*BIO*
ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Σε κλίμακα 0 – 10, η διάμεσος τιμή έντασης των γευσιγνωστικών χαρακτηριστικών είναι:
- Φρουτώδες: 4,9
- Πικρό: 3,9
- Πικάντικο: 4,8
Σημειώνεται οτι, η ιδανική αναλογία και των 3 στοιχείων ανέρχεται στο 5, όπου επιτυγχάνεται η τέλεια γευστική ισσοροπία.
Τα επίπεδα της ελαιοκανθάλης και της ελαιασίνης είναι ανώτερα του μέσου όρου των δειγμάτων διεθνούς δειγματοληψίας ελαιολάδων (135 και 105 mg/Kg) που συμπεριελήφθησαν στη μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο University of California, Davis.
Η ημερήσια κατανάλωση 20 γρ από το αναλυθέν δείγμα παρέχει 20,9 mg παραγώγων τυροσόλης και υδροξυτυροσόλης (>5 mg) και συνεπώς το λάδι ανήκει στην κατηγορία λαδιών που προστατεύουν από την οξείδωση των λιπιδίων του αίματος σύμφωνα με τον κανονισμό 432/2012 της Ευρωπαϊκής ένωσης.
Σημειώνεται ότι οι ουσίες Ελαιοκανθάλη και Ελαιασίνη διαθέτουν σημαντική βιολογική δράση και σε αυτές έχουν αποδοθεί αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, καρδιοπροστατευτικές και νευροπροστατευτικές ιδιότητες.
Η χημική ανάλυση πραγματοποιήθηκε σύμφωνα με τη μέθοδο που έχει δημοσιευτεί στο J. Agric. Food Chem. 2012, 60 (47), pp 11696–11703 καιJ. Agric. Food Chem.,2014, 62(3), 600–607 και OLIVAE, 2015, 122, 22-33.
ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΒΟΤΑΝΑ - ΑΦΕΨΗΜΑΤΑ
Χρήση: Κυρίως μπαχαρικό κουζίνας καθως επίσης και ως αφέψημα ή έγχυμα με μια κουταλιά θυμαρίσιο μέλι 2-3 φορές την ημέρα. Συσκευασία (20 gr)
Χρήση: ως αφέψημα ή έγχυμα με μια κουταλιά θυμαρίσιο μέλι 2-3 φορές την ημέρα καθως και ως μπαχαρικό κουζίνας. Συσκευασία (20 gr)
Χρήση: ως αφέψημα ή έγχυμα με μια κουταλιά θυμαρίσιο μέλι 2 - 3 φορές την ημέρα.Συσκευασία (15 gr)
ΕΛΙΕΣ
Ελιές "Εκπυρηνωμένες"
Καθαρο βαρος (350 gr) / Στραγιστό βάρος (180 gr)
Ελιές Καλαμάτας "Εκπυρηνωμένες"
Ελιές "Ολόκληρες"
Καθαρο βαρος (350 gr) / Στραγιστό βάρος (200 gr)
Ελιές "Γεμιστές"
Καθαρο βαρος (350 gr) / Στραγιστό βάρος (200 gr)
Ελιές πράσινες γεμιστές με "Πιπεριά Πίρι Πίρι"
Ελιές πράσινες γεμιστές με "Κόκκινη πιπεριά"
Ελιές πράσινες γεμιστές με "Πιπεριά Χαλαπένιο"
Ελιές πράσινες γεμιστές με "Πάστα κόκκινης πιπεριάς"
Ελιές πράσινες γεμιστές με "Σκόρδο"
Ελιές πράσινες γεμιστές με "Τυρί"
Ελιές πράσινες γεμιστές με "Λιαστή ντομάτα"
Ελιές πράσινες γεμιστές με "Αγγουράκι"
Ελιές πράσινες γεμιστές με "Λεμόνι"
ΜΕΛΙ
PREMIUM
Μία πρωτότυπη συνταγή τυροκαυτερής, αποτελείται από φέτα τυρί και πρόβεια παστεριωμένη μυζήθρα, μαγιονέζα Diamond και πράσινη καυτερή
πιπεριά, εμπλουτισμένη με ανθόγαλα, Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο "ΕΡΩΤΟΚΡΙΤΟΣ" και εκχύλισμα Κρόκου Κοζάνης.
Μαγιονέζα με *Κρόκο*
H γευστική μαγιονέζα Πιτένης με Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο "ΕΡΩΤΟΚΡΙΤΟΣ" και προσθήκη εκχυλίσματος Κρόκου Κοζάνης.
Παραδοσιακή ελληνική συνταγή, παρασκευασμένη από 100% αυγά βακαλάου, νιφάδες πατάτας, Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο "ΕΡΩΤΟΚΡΙΤΟΣ", πλούσια γεύση λεμονιού και εκχύλισμα Κρόκου Κοζάνης
Η αγαπημένη σας Μελιτζανοσαλάτα απο αγνά και φρέσκα υλικά, εμπλουτισμένη με Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο "ΕΡΩΤΟΚΡΙΤΟΣ" και εκχύλισμα Κρόκου Κοζάνης.
Παραδοσιακή τροφή των Αρχαίων Ελλήνων, αποτελούμενη από ρεβίθια, ταχίνι, σκόρδο και άφθονο λεμόνι, με Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο "ΕΡΩΤΟΚΡΙΤΟΣ" και προσθήκη εκχυλίσματος Κρόκου Κοζάνης.
Μουστάρδα με *Κρόκο*
H μουστάρδα Πιτένης με Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο "ΕΡΩΤΟΚΡΙΤΟΣ" και προσθήκη εκχυλίσματος Κρόκου Κοζάνης.
