Η προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ) προσδιορίζει τα προϊόντα που παράγονται, μεταποιούνται και παρασκευάζονται σε μια συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή, χρησιμοποιώντας την αναγνωρισμένη τεχνογνωσία των τοπικών παραγωγών και συστατικών από την οικεία περιοχή.
Τα βιολογικά προϊόντα είναι αυτά που παρασκευάζονται με κάποιο συστατικό βιολογικών ή ανανεώσιμων υλικών. Περιλαμβάνουν όλες τις διαδικασίες, από την παραγωγή πρώτων υλών, τα στάδια επεξεργασίας έως την παρασκευή τελικών προϊόντων.
Το Παγκόσμιο Γεωπάρκο Σητείας UNESCO βρίσκεται στο ανατολικότερο άκρο της Κρήτης. Είναι κυρίως μια ορεινή περιοχή, με τα βουνά να κυριαρχούν στο τοπίο και την δαντελωτή ακτογραμμή σε όλες τις ακτές.
Οι πρώτες ύλες μας παράγονται στην Κρήτη, την Καλαμάτα και την Μακεδονία. Επιλέγονται πάντα βάσει των ποιοτικών τους χαρακτηριστικών.
Η οικογένεια Παπαδάκη χρόνια τώρα από γενιά σε γενιά διατηρεί, αυξάνει και να αναβαθμίζει τις καλλιέργειες και την ποιότητα των προϊόντων της.
Τα προϊόντα μας εχουν διακρηθεί σε διαγωνισμούς ποιότητας, γεύσης και καινοτομίας, με τo Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Π.Ο.Π. Σητεία Λασιθίου Κρήτης να είναι το πλέον πολυβραβευμένο παγκοσμίως ελαιόλαδο επί σειρά ετών.